上海盖浇饭的做法

僅泚侕鉯 1个月前 已收到4个回答 举报
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食材：土豆2个、米饭1碗、鸡蛋1个、葱蒜

做法：

1.先调一个灵魂酱汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量盐和白糖、1勺淀粉和半碗水拌匀

2.土豆切滚刀块，葱蒜切末，沸水下土豆煮5分钟捞出

3.热油爆香葱蒜，加入土豆煎制微黄，加入酱汁煮至浓稠，煎个鸡蛋，一起盖在米饭上开吃

19小时前

27

如此迷 4星

共回答了490个问题 评论

用料：西红柿1个，鸡蛋2个，葱10克，香菜10克，油1勺，盐2匙，味精0.2匙，米饭1碗。

做法：

1. 准备原材料：西红柿、鸡蛋、葱、香菜、米饭备用。

2. 葱和香菜切好。

3. 西红柿切成小块备用。

4. 锅中倒入底油加热倒入打散的蛋液。

5. 鸡蛋炒成七分熟先盛出装入容器中。

6. 锅中另起油加热放入葱花爆香再放入西红柿大火翻炒。

7. 西红柿炒至汤汁放入炒好的鸡蛋一起翻炒。

8. 放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

9. 米饭在碗中压成型倒扣在盘中。

10. 炒好的西红柿鸡蛋盖在米饭上面撒上黑芝麻就大功告成啦。

17小时前

21

寳唄雪 4星

共回答了400个问题 评论

上海盖浇饭做法如下

大米150g，色拉油5，6滴

做法

1、将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量清水（水量跟米差不多1：1），浸泡半个小时。

2、煮之前滴入5—6滴色拉油，盖上盖子，按下煮饭键开始煮饭，直至米饭煮熟至保温状。热气腾腾、松软晶莹，又粒粒分明的米饭就做好啦。

14小时前

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梦随吣働 4星

共回答了495个问题 评论

主料

大米200g

肉末50g

鸡蛋1-2个

上海青1-2颗

辅料

酱油1匙

料酒1匙

盐少许

家常盖饭的做法步骤

1.食材：大米，肉沫，鸡蛋，上海青，酱油，料酒，盐

2.把米洗净后煮熟米饭

3.肉沫里放入料酒，酱油

4.炒熟肉沫

5.鸡蛋打散后加入适量盐，炒熟

6.上海青煮熟后切成小丁

7.把煮熟的食材放在饭上即可

11小时前

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