大馒头 4星
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可以用酱油、蚝油代替。
生抽颜色比较淡，炒菜、拌凉菜时可以使用，而且可以使菜品比较入味。但老抽不可以代替生抽，生抽是酱油中的一种，生抽色淡、味咸鲜，主要作用是入味，老抽酱油更适合上色，因此不是所有酱油都能代替生抽。
21小时前
几分野 2星
共回答了209个问题 评论
如果是家庭做餐，家里没有生抽了，是可以用酱油代替的，分量放少一点就可以了，大市在大饭店就不可以了，毕竟生抽和酱油煮出来的颜色有差别的
19小时前
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