芋圆奶茶配方

婆娑远望 2个月前已收到3个回答举报

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1、食材：木薯粉100克、牛奶2盒、茶叶适量、白糖适量。

2、首先需要烧开一壶水，慢慢倒入木薯粉中，边加开水边用筷子搅拌，要完全没干粉就可以。

3、然后稍稍放凉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒十分钟。

4、醒好的木薯面团搓成细长条，切成小粒。

5、水烧开后将木薯丸子煮熟，过凉水待用。

6、适量茶叶加清水煮成茶汤。

7、煮好的茶汤，过滤，去掉茶叶。

8、茶汤中加入牛奶，再加入白糖煮开。

9、最后把煮好的奶茶加上芋圆就可以了。

13小时前

共回答了176个问题评论

食材：红茶包、淡奶油、红薯、紫薯、木薯粉

步骤：白地瓜切块蒸熟

1.紫薯或芋头切块蒸熟

2.用压铲或勺子压成泥

3.压成薯泥后，加入木薯粉和温水.切记，别把木薯粉和水一股脑儿全部加进去，而是要一点一点加，边加边揉，是他们充分融合，如果哪一种加多了，也还有机会补救

4.接下来，就是把木薯粉团搓成圆长条，切断，变成芋圆。

5.再往里面倒一些木薯粉，防止芋圆粘在一起

6.将搓好的芋圆放入煮开的水中，煮至芋圆都浮起来即可。过程中轻轻搅拌，防止粘锅。吃不完的芋圆可以冰冻储藏

7.将一两个红茶包放入锅中煮，煮出浓浓红茶。在杯中放入适量淡奶油（因为我喜欢茶味重一点，所以红茶和奶油的比例差不多是4：1），如果还喜欢再甜一点，可以在煮红茶的时候放入适量白砂糖

8.将煮好的红茶和淡奶油混合搅拌即可

注意事项：奶茶的做法其实很简单，主要是奶和茶的比例!多做几次就容易掌握了

11小时前

共回答了170个问题评论

细砂糖 20克

玫瑰红茶茶包 1个

芋泥随意

芋圆随意

淡奶油 50克

炼奶 30克

红茶包放入水中煮沸，加入淡奶油，炼奶，白糖，搅拌均匀，芋泥入蒸锅蒸熟，芋圆开水煮熟，杯底垫入芋泥，放上芋圆，倒入奶茶，成品图。用的玫瑰红茶包，更香了！

小贴士

芋圆煮熟后放入冰水，会更Q哦(-ω-`)

做菜好吃都有技巧

8小时前

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