炖猪排骨是怎么做的

我只配做王 3个月前 已收到3个回答 举报
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玩到嗨 3星

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材料：排骨500克、茭白5条、香菇4朵、红萝卜1条、姜3片、葱1条、水8碗

做法

1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；

2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；

3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；

4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；

5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火炖半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。

8小时前

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敎樘裏謌 2星

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原料：

猪排骨 (250g)

做法：

1 将排骨放进清水中浸泡半小时。排骨冷水下锅，将水烧开。撇去表面浮沫。

2 将排骨装入压力锅中。

3 起锅烧油，放入葱、姜、蒜炒香。

4 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。倒入300ml温水。

5 将煮好的汤汁浇入压力锅中。上火盖焖约20分钟。

6 开盖加盐，搅拌均匀。继续盖焖五分钟。即完成炖排骨的制作。

6小时前

14

爱无需张扬 3星

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1、排骨冷水下锅焯一遍（会焯出很多脏沫沫然后清洗干净）。

2、焯好的排骨盛出备用。

3、把排骨放入高压锅加入佐料葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐。

4、加入热水没过排骨（这里一定要用热水啊， 冷水的话排骨肉质发硬）

5、盖上高压锅盖，大火出气后转小火30分钟就可以出锅了。

3小时前

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