腊肉炒芹菜的做法有哪些

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材料

四川腊肉，芹菜，姜蒜，食用油，蚝油，老抽，鸡精

做法

1.腊肉入滚水焯2分钟后捞出，冷水冲洗，切片后放入蒸锅，蒸5分钟后取出备用。

2.芹菜洗净切段，姜蒜洗净拍碎捣泥备用。

3.锅里放少许油烧热，爆香蚝油，姜蒜泥，之后倒入蒸好的腊肉，大火快速翻炒，同时烹入少许老抽，炒至肉质变得透明。

4.倒入芹菜，翻炒至断生，撒少许鸡精调味即可。

2小时前

共回答了128个问题评论

1、将熟腊肉去皮，切成长方片；芹菜去叶，择洗干净，切成段；

2、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊肉片快速煸炒，边炒边淋少许鲜汤，炒出香味后烹入料酒，下入芹菜后再同炒几下，见芹菜转绿即放盐和味精拌匀，出锅装盘即成。

1小时前

共回答了118个问题评论

备好食材，腊肉提前洗净，芹菜择去叶子洗净，红米椒洗净

芹菜斜刀切片，腊肉切片，红米椒切椒圈

锅内加植物油烧到温热，放入腊肉、葱姜末炒出香味

加少许酱油稍微提色

倒入半小碗水中火烧一会，这样腊肉不发硬也不是很咸

汤汁收到少许

倒入芹菜、小米椒大火翻炒，芹菜颜色嫩绿即可关火出锅

22小时前

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用料腊肉半条蒜苗六根芹菜四根盐适量鸡精少许蒜苗芹菜炒腊肉的做法准备食材热锅倒入油倒入腊肉炒下煸炒出油下芹菜翻炒下最后把蒜苗放进去翻炒均匀加盐鸡精炒治蒜苗熟透颜值不高但是好吃

18小时前

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