干槐花包子正宗做法

遇你太难得 1个月前 已收到3个回答 举报

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第一步将准备好的槐花清洗干净,放到冷水中泡约20分钟。然后再将槐花放入沸水中焯一下以备用,最后将酵母加入到面粉中用温水和成团,发酵2到3小时。萝卜去皮切碎,粉条泡软。

第二步将买来的五花肉切成碎末。再将买来的豆腐切小块放到油锅中炒一下。最后在之前准备好的槐花和肉中依次加入酱油,麻油,食用油,葱花,香菇丁搅拌均匀。

第三步将之前发好的面和成小介子,用擀面杖擀成圆形,将小介子包成包子状,把馅包进去,最后将包好的包子上锅蒸约20-30分钟,即可出锅食用。

1、面粉,加入水(先加200ml)进行和面

如果面粉不成团,再加水,揉成三光的面团。发酵到2~3倍大。

2、槐花干漂洗后,用温水洗净半小时,挤干水份

3、打入鸡蛋,加盐、少许料酒、搅打均匀,成蛋糊。

4、锅内放入油,将蛋糊炒成鸡蛋碎。尽量炒碎,不要大块大块的。

5、红菇泡发后切丁,豆腐干切丁

7、发酵完成的面团进行揉面呛粉。揉完的面团内没有明显气泡。

分成30g左右的小面团,包入调好的内馅。做出可爱的包子。馅料包入多少,看自己的水平了,当然是多多的更好吃。

8、醒发20分钟左右,包子会比刚做完时要大,然后沸水大火蒸20分钟,关火后焖5分钟。

19小时前

45

思念守护 4星

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把干槐花泡半小时清洗干净,控水,抄七八个鸡蛋,挆碎,粉条淖熟垛碎,掺和鸡蛋和槐花放葱未,姜末花椒粉,鸡精,味精少许,盐香油,搅拌均匀,馅就盘好了,发好的面揉排气,撖皮包馅转圈攝十八择蒸熟包子就好了。

17小时前

39

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1. 酵母温水化开。

2. 面粉加入糖。

3. 倒入酵母水,和凉白开水,活成面团,盖好,放温暖处发酵。

4. 在面发酵时做馅料都准备,槐花漂洗干净。

5. 小葱洗净,切碎。

6. 肉馅提前加盐搅匀,加适量水打匀,加酱油腌制会,加入小葱。

7. 搅拌均匀。

8. 在看到面团发酵好时,肉馅开始加入槐花,加入花生油。

9. 加入耗油。

10. 混合搅拌均匀。

11. 面发酵这样就可以了。

12. 发酵好的,加入适量手粉揉匀揉光(忘了拍照照啦

14小时前

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