果桑种植技术

（1）果桑园区选择

①远离污染。果桑园首先要选择无大气、水质污染的地块，要防止人类生产和生活废弃物对桑椹的污染，以保证桑果的质量。要离开有污染物的建筑，如砖瓦窑厂及其他有污染物的工厂和公路，以防桑果受到污染而降低品质和经济效益。根据目前市场要求，保证鲜果的品质是非常重要的。并应进行无公害生产，要根据无公害果品产地环境条件要求，选择园区的地址。

②土壤选择。果桑园最好建在土层深厚，结构疏松，土壤肥沃，排灌方便的田地。但果桑对土地的要求并不十分严格，一般的土地上均可种植。土壤pH在4.5～9范围内均能正常生长，但以土壤pH在6～7范围内生长最好。

③环境气候。果桑是一种喜温暖湿润气候的植物，抗寒能力不强，易受冻害。萌芽生长的有效温度为10℃左右，果桑萌芽后如遇突然低温，易受冻害。因此在早春必须注意防寒，必要时采取一些防寒措施，防止冻害。

（2）种植密度与养成形式

以采果为主的桑园，种植密度应小些，亩栽450株左右，行距1.6～1.8米，株距0.8～1.0米。

树形养成以中低干为宜，主干高60～70厘米为宜，剪枝形式采用三级留枝形式。树形养成方法：种植当年在苗木定植后，距地面20～25厘米处剪枝。第二年夏期剪枝在距地面40厘米处剪去，发芽后每支干选留2～3个壮芽，养成枝干。第三年夏期剪枝在距地面60～70厘米处剪去，养成与普通桑基本相同，每单株留枝条15～20条。

（3）肥培管理

作为果叶两用品种，要注重施肥质量，氮肥、磷肥、钾肥配合施，一般N∶P∶K为5∶3∶4为宜。多施有机肥，提高桑果和桑叶质量。

基肥：在种植前按株行距开挖30厘米×30厘米×30厘米的种植坑，施足基肥，以鸡粪、鸭粪、牛粪等农家肥为好，一般亩施3000～4000千克。春肥：在3月上中旬施下，促进果实发育，每株施复合肥50～100克，施肥量根据种植密度、树龄、长势而定。夏肥：一般夏伐后施氮肥为主，配施磷钾肥。亩施尿素20千克，磷肥、钾肥各10千克左右。秋肥：在8月上中旬，亩施复合肥50～60千克，促进花芽分化，有条件的地方亦可施有机肥。冬肥：以施有机肥为主，在冬至前后，亩施鸡粪、鸭粪、牛粪等腐熟农家肥或土杂肥2000～3000千克。

（4）果叶收获

采果：桑果始熟期和末期成熟果较少，可隔天采果一次，盛熟期天天采果，采果时轻采轻放，采适熟果，采下的鲜果及时上市或加工处理，不宜挤压、堆沤。一般上午采果，鲜果及早上市或及时进行加工，鲜果需当天处理完毕，不能过夜。

桑叶收获：可收获片叶或条桑。以采果为主的桑园春叶不宜早采，应少采或不采；秋叶宜少采，以养树为主。