为什么有的板栗皮好剥有的难剥

心比水凉 1个月前已收到1个回答举报

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因为没有熟之外，还有可能是变质了的板栗。没有煮熟的栗子很难剥皮，您可以将它们放在火锅中煮3至5分钟。充分煮熟后，水会进入栗子，从而剥去外壳，这样里面的毛皮自然会剥落。

栗子如果未完全煮熟的话，也会不好剥皮。半熟的栗子皮比较结实，在去皮过程中很容易折断，不方便食用，此时可以放回锅中，继续煮至完全煮熟。

也可以将生栗子与加热的石头混合，然后一起炒，能添加栗子的香气。

另外变质的栗子会流失大量水分，变得非常干燥和坚硬，而内皮却紧紧地附着在其上，很难剥落。

此时，栗子的营养成分大量流失，细菌繁殖增多，没有食用价值。

17小时前

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