涂山苏苏 4星
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1、取两片银鳕鱼,洗净后吸干表面水份。
2、用手指捏一小撮盐,均匀抹在鱼片表面。
3、取一个底面积小一些的容器,倒一汤勺(喝汤小勺)料酒。撒一些黑胡椒粒(研磨瓶转三圈,再多就有些辣。)稍微搅动一下。
4、把抹好盐的鱼片放入小碗腌制。十分钟翻个面。
5、预热空气炸锅,200度,5分钟。
6、将腌制好的鱼放入炸栏,建议垫锡纸(防油防粘,易清洗。)
7、200度,10分钟。取出观察,会有鱼油被炸出,适当晃动。
8、喜欢肥嫩多汁的,就再加5分钟。喜欢焦香酥脆的,就再加8分钟。
9、开锅,连着锡纸一起将鱼移出空气炸锅,上桌开吃。
15小时前
頑勿喪綕 1星
共回答了116个问题 评论
!烤箱也可以
1️⃣ 鳕鱼清洗干净,用厨房纸擦干
2️⃣ 用盐,黑胡椒,料酒 腌制20分钟
3️⃣ 空气炸锅 390F/ 200F 预热5分钟
4️⃣ 倒掉腌鱼的料酒,烤盘放上锡纸和鳕鱼
5️⃣ 空气炸锅 390F/ 200F 烤10分钟
6️⃣ 翻面继续烤8分钟 (根据鱼的大小,烤箱脾气适当调节)
7️⃣ 挤上柠檬汁 (可省略)。完成!
13小时前
回答问题
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