新鲜松露家常做法

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主料：银鳕鱼260克，黑松露20克

辅料：蛋白4个，鸡汤200克

调料：海鲜酱油3克，盐适量

做法：

1、把蛋白和鸡汤搅拌均匀，加入一点盐，上锅蒸7分钟，凝固之后取出。

2、把鳕鱼放在蛋白上继续蒸10分钟，出锅后浇点海鲜酱油，撒上黑松露即可。

22小时前

共回答了143个问题评论

材料：牛高汤350ml、奶油20克、白酒200ml、番茄酱100ml、柠檬汁1汤匙、水200ml、火腿60克、松露1颗、洋菇80克、洋葱碎1汤匙、蒜末1汤匙、巴西里碎2茶匙、百里香1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、黑胡椒粗粉1茶匙

制作方法：

1、松露切碎，洋菇切丝备用

2、锅中放入奶油炒香蒜碎、洋葱碎、洋菇丝、柠檬汁后，加入牛高汤、白酒、水、番茄酱，用小火微煮到酱汁略收干　

3、接着加入火腿、松露、百里香、巴西里碎煮开，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可

21小时前

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材料

松露100克，牛奶100ml，黄油20克，

做法

1－将黑松露洗净切成薄片,放入搅拌器里,同时放入牛奶,打成糊状。

2－锅上火,将黄油化开,然后小火,加入面粉炒香。

3－将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中,充分与面粉搅拌均匀,加入适量鸡汤、盐、鸡精。

小火大概熬半个小时出锅即可。

18小时前

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