红薯和白薯有什么区别

何苦常情 1个月前 已收到2个回答 举报
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煖膤哋悸兯 3星

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红薯和白薯是两种不同的薯类作物，主要的区别如下：
1. 外表和颜色：红薯通常呈现红色或橙黄色，皮色比较粗糙；而白薯则是白色或浅黄色，皮色比较光滑。


2. 营养成分：红薯含有更多的胡萝卜素和维生素C，而白薯则含有更多的蛋白质和无机盐，例如钾、铁、钙等。
3. 口感和用途：红薯口感较甜，通常用于烤或蒸煮食用；白薯口感较淀粉质，适合用于炒菜或加工成薯片、薯粉等。
总体来说，红薯和白薯虽然在营养成分和用途方面略有不同，但它们都是优质的薯类食物，可以作为健康饮食中的重要组成部分。

21小时前

5

中島羙嘉 2星

共回答了2个问题 评论

在河南方圆，红薯和白薯是同一种食物，，红薯是书面语，白薯是方言口语，

真要进一步解释，红薯就是红瓤的，白薯是白瓤的，不过河南这片儿，不管啥样口语统称白薯。

19小时前

7
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