杭椒炒鲍鱼的做法

蜜汁脸红 2个月前已收到2个回答举报

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深夜蔷薇 4星

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此题答案：做法如下：

第一步：将鲍鱼切片或切丝，加入盐、淀粉搅拌均匀备用；

第二步：将杭椒、蒜、姜切末备用；

第三步：热锅冷油，烧至七八成热，放入鲍鱼煸炒至变色，倒出备用；

第四步：锅内留底油，爆香蒜末和姜末，加入杭椒段煸炒，最后放入鲍鱼，快速翻炒均匀，调入盐和鸡精即可上碟。

5小时前

黑夜失眠 2星

共回答了295个问题评论

鲍鱼6个(大鲍鱼切片，小鲍鱼切条)、杭椒3个、生抽、姜、葱、蒜、料酒、辣椒、十三香。

1、处理鲍鱼，需要把鲍鱼的肚拿出来，洗干净之后放入碗中，加入料酒，盐姜丝葱丝盐两分钟鲍鱼（去腥）

2、起油锅爆香葱姜蒜辣椒，放入鲍鱼，翻炒两分钟

3、加入杭椒，生抽，料酒，盐，调料

4、杭椒软了就可以出锅了！

3小时前

38

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