为什么要吃腊八蒜

心痛不语 2个月前 已收到3个回答 举报
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峩穼愛迩 4星

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要吃腊八蒜，这是跟中国传统的民间习俗有直接关系。中国是最讲究民间传统的一个国家。到每年腊八的时候，每家每户尤其在北方地区都会腌一罐腊八蒜。这样通过20天左右的腌制，在过年的时候就可以吃到新鲜的腊八蒜。寓意着家庭团结和幸福。

4小时前

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泡腊八蒜主要是北方，尤其是华北地区的一个传统习俗，顾名思义泡腊八蒜是在腊月初八这天进行的，所泡制的腊八蒜味道十分美味，成为这年年夜饭上不可或缺的一道重要菜肴。

腊八蒜的文化起源是，“蒜”与“算”字同音，在过年时，用委婉的形式讨要一年的债务。

2小时前

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据老人讲，在过去，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在腊八这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。

后来演变成一道美食流传至今——老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。

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