花甲做法

破碎的谎言 3个月前 已收到2个回答 举报
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铢式会社 2星

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步骤/方式1

把花甲放入碗中，加入一勺食用盐和一勺生香油寖泡半小时清水洗干净备用

步骤/方式2

将洗好的花甲倒入锅中干炒出汤汁

步骤/方式3

捞出花甲后，锅里的汤汁盛出备用

步骤/方式4

起锅烧油倒入辣椒蒜瓣和姜片炒出香味

步骤/方式5

将花甲汤倒入锅中

步骤/方式6

加适量生抽

步骤/方式7

倒入一碗淀粉水

步骤/方式8

将花甲倒入锅中，加香菜和葱叶翻炒五分钟后即可出锅

步骤/方式9

一道做法简单的花甲做法就完成了

21小时前

39

彼岸蝶恋花 2星

共回答了208个问题 评论

步骤/方式1

食材: 花甲500g 、 干红椒 6个 、 花椒 少许 、 香菜 适量 、 小葱 1根 、 姜 少许 、 蒜 2瓣 、 豆瓣酱 1勺 、 料酒 2勺 、 蚝油 1勺 、 糖 少许 、 鸡精 少许 、 食用油 适量

葱姜蒜等洗净切好备用。

步骤/方式2

花甲提前用盐水浸泡一夜，洗净备用。

步骤/方式3

冷水入锅，倒入一勺料酒，两片姜片，放入花甲，大火烧开，焯水去腥。

步骤/方式4

将焯过水的花甲捞出洗净沥水备用。

步骤/方式5

起锅烧油，依次放入花椒、干辣椒段、蒜末、姜丝，炒出香味后，放入一勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油，一勺料酒，炒出红油。

步骤/方式6

加入两勺水，放入花甲翻炒片刻。

步骤/方式7

出锅前放入少许糖、鸡精调味，最后撒上葱花和香菜段，翻炒两三下即可。

步骤/方式8

出锅装盘，开吃吧。

19小时前

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