干锅腊味鸭脚煲做法

独唱空城计 2个月前 已收到1个回答 举报
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春与天俱暮 2星

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主料

鸭脚包8个

腊豆腐2块

辅料

大蒜片适量

大蒜苗适量

姜片适量

干辣椒适量

干锅腊味鸭脚煲的做法步骤

步骤1/5

鸭脚包用开水煮3分钟，煮掉多余的盐份。

步骤2/5

把姜片、蒜片、干辣椒用小火煸香。

2、倒入鸭脚包后一起煸炒。（要把鸭脚包煸香，需加入少量的水一起煸炒）

3、鸭脚包煸香后加入适量的料酒，盖上锅盖焖一下，这样能够去除鸭腥味。

步骤3/5

加入适量的水淹过鸭脚包。

2、加入适量的老抽、适量的盐、适量的胡椒。

步骤4/5

加入腊豆腐，盖上锅盖，大火15分钟转小火5分钟。

步骤5/5

1、打开锅盖，转大火收汁。

2、加入大蒜头、加入适量的鸡精、加入适量的生粉水。

3、迅速倒入蒜叶，大火翻炒即可起锅。

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