醒着嗜酒 2星
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老庙牛肉选材极为严格，需选择两岁左右的公牛肉。在加工之前，需将牛肉身上的脂肪剔除。然后放入盐水中腌制三天，在辅以桂皮，小茴香，八角，砂仁，肉蔻，白芷，草扣等十几种调料，放入老汤中卤制而成。
制作而成的老庙牛肉香气扑鼻，色泽红亮，味道鲜美。一口牛肉入口，只感觉肉质软烂，咸香可口。
22小时前
幸福約定 1星
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、把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。
2、放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。拌均匀后，盖上保鲜膜，或盖子，腌制20分钟！
3、加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。加入淀粉，鸡蛋清，小苏打粉，搅拌均匀！（具体量按牛肉分量来）再倒入腌制20分钟后的牛肉，再次搅拌均匀，让每一片牛肉都挂上粉。
4、挂完粉之后。再倒入1汤勺的清油，搅拌一下，这样下锅的牛肉，就不会粘在一起！
21小时前
回答问题
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