烤红薯和蒸红薯哪个含糖少

冷言语 1个月前 已收到2个回答 举报
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爱我亡她 1星

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蒸红薯含糖少

蒸红薯的热量是75kcal/100g，而烤红薯的热量则达到了131.26/100g。因为蒸红薯，会增加红薯中的水分，糖分会被稀释，热量并不到。而烤红薯就不一样了，红薯中的水分会蒸发，糖分会浓缩，所以烤红薯会比蒸红薯甜的多，因为糖的浓度增加了。所以，同样质量的烤红薯的热量自然要比蒸红薯的高！血糖升高的指数也会增加！

6小时前

32

伱可出息 2星

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煮红薯含糖少，

煮红薯升糖指数GI是77，烤红薯GI是94，这是因为在烤的过程中部分蔗糖转变成了升血糖更快的麦芽糖。吃烤红薯的时候最好搭配升血糖慢的，如叶菜、瓜茄类蔬菜。血糖不高的人也不要吃太多烤红薯，除了升糖快，红薯烤后失水，单位重量能量更高，吃完容易转化成脂肪堆积，让人长胖。

4小时前

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