村里小黃花 2星
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剁椒拌面
准备食材:挂面,剁椒,花生,香菜
制作方法:1.面条下锅煮熟,捞出过冷水控干水后放碗里。
2.碗里➕两勺剁椒➕适量香菜和花生➕一勺生抽➕半勺香醋➕一勺蚝油➕一勺芝麻油➕半勺白糖➕少许盐和鸡精,抓拌均匀即可。
酸汤肥牛面
准备食材:面条,肥牛150克,鸡蛋一个,葱花,蒜末,白芝麻少许
制作方法:1.蒜末,葱花,辣椒粉放碗里,倒入烧开的热油搅拌均匀➕2勺生抽➕一勺香醋➕一勺蚝油➕少许白糖➕少许盐和鸡精,搅拌均匀备用。
2.锅里烧热水,放入肥牛焯熟捞出备用,锅里放少许油煎一个荷包蛋盛出备用,加少许水煮开,放入面条煮熟,倒入调好的酸汤汁,加入鸡蛋和肥牛煮开,撒少许葱花即可。
茄子酱拌面
准备食材:茄子,葱花,挂面
制作方法:1.碗里➕一勺老抽➕一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺淀粉➕半勺白糖➕适量水搅拌均匀。
2.茄子去皮滚刀切块,倒入淀粉拌匀,热锅放油倒入茄子翻炒均匀,加入调好酱汁煮至汤汁浓稠即可。
开水煮挂面煮熟后捞出后拌上茄子即可,撒少许葱花。
茄汁鸡蛋面
准备食材:鸡蛋,番茄,青椒,挂面
制作方法:1.热锅放油倒入鸡蛋液煎熟打散,盛出备用
2.锅里留少许油倒入切好的番茄丁炒出汁,倒入青椒鸡蛋翻炒均匀➕一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺番茄酱➕少许白糖➕少许盐和鸡精,加少许水煮开。
开水煮挂面,煮熟后捞出后拌上青椒茄汁鸡蛋即可。
腊肠炒面
准备食材:面条,鸡蛋两个,腊肠一根,青菜少许,绿豆芽少许,
制作方法:1.腊肠切薄片,面条开水煮熟,捞出过冷水备用
2.锅里放少许油煎鸡蛋打散,倒入青菜腊肠和绿豆芽翻炒出香味,倒入面条翻炒均匀➕一勺老抽➕一勺生抽➕一勺辣椒酱➕一勺蚝油➕少许五香粉➕适量盐和鸡精,撒上葱段,翻炒至熟即可。
清汤面
准备食材:挂面,葱花少许,生抽一勺,香醋半勺,芝麻油一勺
制作方法:1.碗里➕少许葱花➕一勺生抽➕半勺香醋➕一勺芝麻油,加适量面汤冲开。
2.面条开水煮熟放入汤里就可以啦。
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