酸菜焖猪脚做法

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酸菜焖猪脚的做法：

食材用料

猪蹄 600克，酸菜 400克，干辣椒 15克，

花生油适量，泡椒 10克，大蒜适量，

八角 1个，冰糖 5克，盐适量，水适量，

大葱 10克，姜适量。

方法和步骤如下：

1、猪蹄处理干净，剁成小块。

2、酸菜冲洗干净，切成小块。

3、把所有佐料准备好。

4、煎锅放入适量的油烧至5层热下入佐料炒香。

5、放入猪蹄翻炒片刻。

6、炒至猪蹄皮稍微黄，放入生抽，料酒翻炒一下。

7、依次放入酸菜。

8、添加适量的水，盐，冰糖。

9、到入压力锅盖好盖子煮30左右。

10、时间到猪蹄熟了，尝一尝咸，淡，即可起锅装盘。

17小时前

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"猪脚(后腿) 1支","酸菜 120g","洋葱 1/2颗","辣椒 2支","苹果 1颗","米酒 150cc","薄盐酱油 80cc","素蚝油膏 50cc","二号砂糖 3大匙","白胡椒粉适量","水 100cc"

做法

1: 先将猪脚以滚水加入少许米酒川烫，再稍微冲洗，接着放入电锅内锅，加入醃渍酸菜

2: 接着加入辣椒、洋葱、苹果块

3: 放入素蠔油膏等酱料调味，电锅外锅以300cc水重炖煮2次，因每个人的口味不依，可以在第2次炖煮时调整酱料

4: 炖卤两次的猪脚口感Q软，酸菜也充分入味于汤头

5: 每次发懒，就来个电锅料理，香喷喷的一锅，超级美味!

15小时前

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