阿米油焖虾的家常做法

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食材：

主料:虾500g

辅料：葱20g、番茄酱50g、白糖5g、料酒20g、食盐6g、耗油5g、蒜末20g、植物油20g、香菜20g。

做法：

1)虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。

2)锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。

3)虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味。

4)然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可。[2]

5)摆盘开吃。

3小时前

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1.首先把鲜虾去除头部虾刺，剪去虾须、虾脚，背部开导去除虾线，洗净备用。

2.葱姜切成丝，香菜切段。

3.待锅烧热后下入15克左右色拉油，再倒入葱丝和姜丝，下入番茄酱煸香。

4.同时将洗净的海白虾倒入锅内，转大火翻炒，再加入盐、料酒、白糖、白醋、胡椒粉，加入少许清水，烧开，盖盖转中火焖2分钟。

5.2分钟后，开火，收汁，使芡汁均匀包在虾上出锅即可。

6.出锅后再撒上一些香菜做为装饰。

1小时前

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