熏肉炖土豆的家常做法

思而後折腾 4个月前 已收到2个回答 举报
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硪是坏人 3星

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主料3人份

腊肉150克

 土豆300克

辅料

料酒1勺

 鸡精少许盐少许

步骤1

腊肉用温水泡30分钟，用小牙刷把外层刷干净

步骤2

把腊肉切成片，不要太薄

步骤3

把腊肉先放入电压力锅压20分钟

步骤4

小土豆清洗干净

步骤5

把土豆的皮削去

步骤6

把去皮后的小土豆对半切开

步骤7

把压过的腊肉连汤水一起倒入炖锅里，把土豆也放入

步骤8

煮开后加点料酒

步骤9

煮一会尝尝味道加点盐调味

步骤10

煮至土豆能用筷子穿过，加点鸡精即可出锅

15小时前

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切到此结束 1星

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做法用料：小土豆2-3个，腊肉50克，

配料：酒糟1茶匙，干辣椒2-3个，生姜2小片，

烹饪步骤：

1.取肥瘦相间的腊肉50克切成薄片,土豆切片,生姜切片,干辣椒剪成丁，腊肉一定要切薄，蒸熟悉后就有透明感；土豆片用冷水浸一会儿防氧化。

2.找一空碗，把土豆片铺在碗底，再把腊肉片、生姜片、椒丁覆盖在土豆片上。

3.淋上酒糟，隔沸水大火蒸12分钟，蒸好后撒上葱花末即可，

13小时前

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