谁陪我逃离 1星
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面团如果不放酵母，依靠面粉里面含有的微量酵母菌是可以缓慢发酵的，但是仅仅放一晚上时间有点短，一晚上12小时，面团会有很轻微的发酵，还远远达不到酵母发酵的状态。所以，面团放一晚上自然发酵是很轻微的，达不到使用要求
11小时前
另类村姑 4星
共回答了405个问题 评论
面团不放酵母一晚上不可能自然发酵，如果加上一些辅料就可以自然发酵了，食用醋适量，小苏打适量，白糖少许，揉成光滑的面团！
9小时前
皒芯庝 2星
共回答了279个问题 评论
不能，面团不放酵母一晚上不能自然发酵，需要更长时间，自然发面的方法比酵母粉发面需要花费更多的时间，比起酵母粉发面方法来说，用自然发面制作出来的馒头更松软。
6小时前
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