香菇炖肉丸的做法

笑忆往事 3个月前 已收到3个回答 举报
赞

左手占有欲 2星

共回答了24个问题采纳率：98.5% 评论

用料

肉馅 600克

干香菇 十几颗

葱姜 50克

面包糠 100克

马蹄罐头 一瓶

大料 一颗

做法步骤

1，准备葱姜泡水，干香菇泡水，马蹄拍碎

2，摔打肉馅，边摔边分次加入葱姜水

3，然后加盐，香油，面包糠

4，最后放马蹄拌匀后搓成丸子下锅炸定型

5，捞出丸子留一点底油，下泡过的葱姜，加一颗大料，放入丸子，加入料酒和酱油

6，最后倒入泡好的香菇水大火烧开小火炖一个多小时OK，也可以高压锅二三十分钟。

4小时前

22

白乐乐 3星

共回答了355个问题 评论

主料

豆腐200克

干香菇10朵

肉丸适量

辅料

姜碎适量

葱适量

香菜段适量

配料

生抽2勺

盐1茶匙

糖1茶匙

牛肉粉1勺

豆腐香菇炖肉丸的做法步骤

1.豆腐200克，切正方形簿片，放入热锅中，煎至两面微黄，捞出，控油，备用。

2.干香菇洗净，冷水泡发，备用。

3.自制或购买的肉丸，一切四开，备用。

4.香菜取梗，切小段，备用。

5.葱姜碎准备好。

6.热锅上油，炒香葱姜碎。

7.将煎好的豆腐片放入。

8.放入泡好的香菇，并将泡香菇的水倒入。

9.加入生抽，炒匀。

10.倒入肉丸，盖锅炖十分钟。

11.调入1茶匙盐。

12.调入1勺牛肉粉。

13.调入1茶匙糖，大火三分钟。

14.待入味后，撒入香菜段，炒匀即可出锅。

2小时前

41

一小女人 3星

共回答了393个问题 评论

1.准备食材。香菇提前温水泡发。猪肉冷水下锅，水开后煮3分钟。

2.撇去浮沫，冲洗干净，捞出备用。锅内倒入适量食用油。

3.加入冰糖，小火炒至糖变成褐色，起小泡泡。放入肉块快速翻炒。

4.加入葱姜大料八角香叶等调料。加入泡发好的香菇。

5.加入适量开水没过肉块。加入适量盐。

21小时前

8
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com