葱油酥饼层层酥脆咬一口酥的掉渣

泶荟嫒祢 3年前已收到2个回答举报

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层层起酥的油酥饼，混合着葱花的香味和椒盐的气息，外面粘着满满的芝麻，咬一口超满足~

做法步骤

1.油皮:普通面粉180克、玉米淀粉40克、玉米油70克、盐5克、水95克和成面团

葱花油酥饼,油皮:普通面粉180克、玉米淀粉40克、玉米油70克、盐5克、水95克和成面团

2.油酥:普通面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油66克和成面团

3.将油皮和油酥分别分成18等份

4.擀开一个油皮包入油酥，包成圆形，收口朝下

5.取第一只包好的饼皮，按扁，擀成牛状

6.用擀面杖将压扁的面团擀成长条

7.再将面片折成三折

8.擀成方形，刷上一层蛋液，撒上白芝麻和葱花

9.180度左右烤15分钟，时间自己调整看上色程度，也可以用平底锅、微波炉、电饼铛、不粘锅、空气炸锅等

10.掰开一个酥到掉渣，喜欢可以试试

21小时前

共回答了290个问题评论

因为葱油饼里放了油酥，吃起来才脆

19小时前

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