蘑菇炖排骨怎么做

原料排骨2斤，蘑菇300g。

1、将买来的排骨用清水泡出血水后洗净备用。

2、排骨下锅焯水，然后捞出备用。

3、排骨倒入砂锅，加入清水，料酒，葱结，姜片大火烧开。

4、蘑菇洗净切半备用，排骨烧50分钟左右后捞出葱姜。

5、加入蘑菇，盐等调料后再煮15-20分钟即可。

原料：排骨、蘑菇、韭菜、蒜片、玉米油。

做法步骤：

第1步、炖好排骨。

第2步、新鲜蘑菇。

第3步、蘑菇去掉根部，洗净备用。

第4步、韭菜洗净切好。

第5步、蒜片切好。

第6步、锅内放少许油，放蒜片炒香。

第7步、倒入蘑菇翻炒一会。

第8步、倒入炖好的排骨，排骨汤加一些。

第9步、小火炖10分钟即可。

原料

蘑菇300克，排骨500克，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。

做法

1.蘑菇去其根部，清洗干净；排骨洗净，切成段子，老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。

2.锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，放入蘑菇，炖至排骨肉软离骨，拣去姜、葱，放入味精、鸡精，搅拌和匀，起锅盛入汤碗中，撒上葱花，上桌即成。

主料

排骨 250克

蘑菇 300克

辅料

姜丝 1小把 

葱丝 1把 

黄豆酱 1勺 

生抽 2勺 

耗油 1勺 

陈醋 1勺 

盐 1勺 

青柿子椒 2个

做法：

步骤1

排骨用水洗干净控好水

步骤2

洗好蘑菇控好水

步骤3

切好葱姜备用

步骤4

柿子椒切片

步骤5

锅里放油加热

步骤6

放入葱姜炒

步骤7

放入黄豆酱 耗油 盐翻炒一下

步骤8

翻炒均匀

步骤9

翻炒蘑菇排骨均匀即可 适量加盐 加水炖15分钟

步骤10

加点醋，翻炒2分钟可以出锅了

材料：

蘑菇100克，排骨500克，排骨汤适量，香菜适量，生姜适量，葱适量，八角适量，盐适量，香油适量

做法步骤：

1.排骨洗净，放入冷水锅中焯烫去除血沫，捞出后，放入另一锅清水中，放入生姜一块、葱一棵和八角一颗，大火烧开，小火炖煮2个小时，制成排骨汤。

2.蘑菇洗净，热水焯烫后，捞出控干水分。 生姜洗净，去皮切丝。 香菜洗净，切小段。

3.取排骨和排骨汤，放入锅内，烧开，放入蘑菇、姜丝和少许盐，小火炖煮20分钟，至蘑菇软烂。撒入香菜段和少许香油，即可。

材料

排骨500g，蘑菇200g，盐适量，料酒适量，姜2片，胡椒粉少许

做法

1.排骨，蘑菇洗净。排骨剁成小段，蘑菇切成片

2.锅里放排骨加满水，在炉上大火烧开。撇去浮沫，加料酒姜片，加盖，改小火烧1小时以上，开盖在蘑菇烧10分钟加盐调味，加点胡椒粉即可上桌

1、原料：排骨500克，香菇80克，葱段15克、姜块10克、盐5克、料酒15克、白糖2克、味精3克。

2、香菇用温水泡透，切片。排骨剁段，沸水后捞出冲凉。葱段、姜块拍破。

3、锅上火，放入排骨炒干表面水分，加水烧开，放入香菇、葱、姜、料酒，倒入沙锅中小火煨45分钟，加白糖、盐、味精调味，再煨10分钟即可。

蘑菇炖排骨做法如下

1、用料：猪大排适量，食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，茴香籽适量，胡椒粉适量，水适量。

2、将排骨洗净剁成小块。

3、排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用。

4、将白蘑菇用水洗净，飞水捞出。

5、锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入酒。

6、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。7、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。