白米虾的家常做法

白米虾洗净沥干水分，葱姜蒜切末备用

2、锅内倒入稍许多一点的油，将白米虾倒入快速过油捞出后，再次放入油锅，翻炒2-3mins后盛出，确保虾已熟

3、锅内留丁点油，其余倒出。将葱姜蒜末倒入爆香

4、依次加入适量蒸鱼豉油 生抽 黄酒 糖 和适量开水烧制卤汁。将卤汁淋在虾上即可。

方法/步骤

1.准备材料，白米虾，葱，蒜，姜等。

2.将要用到的葱，蒜，姜洗净，切成小段。

3.开火，锅里放入油烧热，放入姜和青蒜。

4.等姜和青蒜香气出来，倒入白米虾。

5.加入盐，大火翻炒一下。

6.加入5g酱油5g料酒，把水分炒干为止。

7.加入适量开水，不要盖锅盖煮一会儿。

8.最后关火，加入味精呈起即可。

3、下面，开始介绍所需要食材：

白米虾500克，生姜、小葱、花椒粒、干辣椒适量。

4、先把小葱切末，生姜切菱形斜片，干辣椒切段。

5、锅中倒入300克大豆油，等油温升至六成热时，放入白米虾炸1分钟马上捞出，等油温再次升至七成热时，再次放入白米虾复炸20秒，马上捞出放入盘中备用。

6、再另起油锅，先放入姜片和花椒粒爆香，然后淋入15克生抽，15克料酒，再倒入150克凉水，5克蚝油，两小勺白糖，适量白胡椒粉，搅拌均匀，烧至沸腾，再淋在白米虾上，撒上辣椒段和葱末点缀，这样一盘简单方便，又鲜又嫩的酱油水虾就做好了。

1.白米虾250克。调料食盐两勺，味精一勺，调和油适量，面粉适量。做饭。

2.将白米虾洗干净装盘。然后再下上面早上倒上适量的味精.玉米粉和盐搅拌均匀。

3.将锅里面的水煮开.虾放到蒸笼里面蒸，用大火蒸5分钟左右，然后关火焖三分钟。

4.然后在锅里，放入适量的油，将五成熟的虾放到锅里面炸.炸的时候要用小火用筷子不断的搅动。

1、白米虾体长一般3一6厘米，肉白籽黄，甲壳甚薄，微有棕斑。每百克含蛋白质47·6克、脂肪0·5克，以及大量无机盐和多种维生素。白虾米的吃法，一般有炒虾仁、烩虾仁或氽汤、吃馅等。虾米经用热水浸泡，烧豆腐、白菜或芹菜，风味独特，皆成佳肴。做卤或熬菜汤，加入一些虾米，滋味尤为鲜美。用虾米拌凉菜或煨汤，其味更佳，为鲜虾所不及。