丝瓜焯水需要多少温度水

恍惚迷离 3个月前 已收到3个回答 举报
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你伤伤伤伤 2星

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丝瓜焯水温度保持50度就可以了，焯水时水中加盐和油来入底味，并增加丝瓜亮度，锁住水分，炒出来的丝瓜滑嫩鲜香。焯水时间1分钟，时间过长丝瓜会失去鲜嫩口感。

8小时前

39

我不爱了丨 4星

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需要100度的沸水焯丝瓜

丝瓜焯水时一定要等锅中水沸后再将丝瓜放入水中，水中可以加入一点色拉油和白糖，这样可以让丝瓜更加的清脆。焯水时间不宜太长，二十几秒即可捞出，捞出后的丝瓜下锅急火快炒即可成熟。

6小时前

33

仅此疼你 2星

共回答了297个问题 评论

丝瓜焯水是热水。 焯水的时候建议沸水下锅,然后再加入适量的盐和香油,这样可以给丝瓜调味,最后再放入丝瓜,而焯水的时间则建议控制在一分钟左右,这样口感较佳。

3小时前

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