小米辣炒菜为什么没有辣味

森女系 3个月前 已收到2个回答 举报

傻瓜饿想迩 1星

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小米辣炒菜以后,之所以没有什么辣味,主要的原因是小米辣的辣味全部集中在辣椒的籽里边,如果不经过长时间的爆炒或者熬煮,辣味是无法慢慢散出来的,除非你吃到了小米辣椒的籽,所以没有辣味儿的小米辣是正常的,我们需要把辣椒全部用擀面杖捣碎,以后再炒腊味就全部释放出来了

1小时前

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過分羙麗 3星

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1、小米椒之所以不辣,是因为小米椒生长的区域海拔过高,里面的辣椒素含量过低,所以才会导致不辣的。如果改变小米椒的生长范围,小米粥也会变得很辣,这是生活环境不同造成的。

2、小米椒是辣椒的一种,一般指朝天椒,个体小,未成熟时为淡绿色,成熟为橙黄色,干小米椒为红带橙黄色,大红色的则不是该品种,辣椒草本。单叶互生,灭托叶。花两性,辐射对称,花冠合瓣,属茄科植物,原产南美洲,现我国广大地区均有栽培。

21小时前

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