炸元宵不用面包糠做法

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1、可以用蛋液和淀粉代替

在汤圆上涂上蛋液后，再加入适量的水淀粉，可以隔离水分，避免煎炸过程中爆炸。它还能使汤圆的表面酥脆、柔软可口，这与面包糠炸汤圆的味道很相似。

2、用馒头碎代替

材料：馒头2个，蒸煮机1台。

步骤：

1、馒头做好后，放在外面过夜，水分就会蒸发。最好在面包变得很干后用它来做面包糠。

2、把馒头掰成小块。你不需要去掉馒头的皮。直接把小碎片打碎就行了。把碎块放进烤盘里。

3、如果你喜欢白面包麸，你可以烤30分钟左右。如果你喜欢金黄的面包麸，你可以把温度调高，然后烘烤着色。

4、将干馒头片放入蒸煮机中粉碎，可以根据颗粒大小选择研磨时间，这对炸汤圆代替面包糠非常好。

9小时前

共回答了301个问题评论

如果没有面包糠的话，想要油炸速冻汤圆，可以将汤圆放到空气炸锅里，这样的话可以不用加油和面包糠，也可以很快速的将汤圆炸好

7小时前

共回答了461个问题评论

煮汤圆，估计都会吧，不详细说喽。煮好捞出汤圆，放入凉水碗投凉备用。

步骤 2

一个鸡蛋打散入碗搅拌好后，加入汤圆碗内，搅拌一下让每个汤圆都沾上蛋液。重要的来喽:每个汤圆都要扎眼，防止炸的时候爆裂烫伤！！

步骤 3

将干的馒头对搓，做成馒头渣（用面包糠也行，特殊时期，没有出去买）放入碗内。

步骤 4

食用油若干（常常看到有人在下厨房里纠结油量啊，调料量啊…其实很多东西都是自己摸索，没有固定模式，根据情况调节，完全小白你就需要练习，不要责怪写菜谱的人，好好实践才是自己的。）油热，筷子伸进去，周边起小泡抹即可。

步骤 5

将沾好了蛋液的汤圆去馒头渣里滚一下，欢快的汤圆就变成了圆胖子，嘻嘻。

步骤 6

炸吧！

步骤 7

轻轻晃动，或者用筷子翻动，均匀受热。金黄色即可捞出。

步骤 8

成了，简单吧

步骤 9

外酥里嫩，趁热吃特别好吃！

4小时前

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