腌洋姜怎样做才最好吃

拂断归山袖 1个月前已收到3个回答举报

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主料:洋姜1000g、豆瓣酱2大勺、盐30g、辣豆瓣酱2大勺、白糖1大勺 1、洋姜洗净晾干水分。

2、切成3mm左右的薄片,撒盐用手翻拌均匀,腌渍到出水柔软控干水。

3、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖。

5小时前

共回答了332个问题评论

腌洋姜是一道美味的小菜，制作方法比较简单。首先，需要准备新鲜的洋姜、盐、糖、醋、辣椒等食材。

然后，将洋姜洗净切成薄片，用盐腌制10分钟左右，挤干水分备用。

接着，将糖、醋、辣椒等调料放入锅中加热，搅拌均匀后晾凉。

最后，将洋姜片放入调料中，腌制1-2天即可食用。在腌制过程中，需要注意卫生和密封性，避免食物变质。同时，可以根据个人口味调整调料的用量和腌制的时间，让口感更加符合自己的喜好。腌制好的洋姜酸甜可口，适合搭配米饭或作为开胃小菜食用。

3小时前

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共回答了101个问题评论

第一：将洋姜清洗干净，控干水分；线椒清洗干净，切成段，蒜切片，

第二：锅中加入适量的清水，放入凉姜，香叶，桂皮，八角，花椒，大火烧开，然后放一把白糖，两勺盐，煮5分钟之后关火晾凉

第三：准备一个罐子，放入洋姜，然后放入线椒，蒜片，再放入几个泡椒，倒入大料水，盖上盖子，放半个月就可以吃了

1小时前

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