西红柿鸡蛋汤怎么做好吃

第一步：取两个西红柿洗净之后切滚刀块备用。

第二步：炒锅放油，将切好的西红柿倒入锅里面，紧接着加入少量的食盐，慢慢翻炒到西红柿出汤之后加入足量的清水，大火将水烧开。

第三步：水烧开了之后将鸡蛋的一面巧出个小孔洞，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，不用搅拌，稍微等个几秒钟就可以看到鸡蛋花浮出水面了。

第四步：加入适量的食盐和鸡精调味，再搅拌少量的水淀粉倒入锅里面给西红柿鸡蛋汤勾芡，一碗美味的西红柿鸡蛋汤就出锅了。

1、西红柿洗净去皮，用刀削成小块，削的方法可以防止西红柿汤流失。如果介意的，可去皮后再削。

2、鸡蛋打散，准备水淀粉。淀粉中加入半碗水搅匀。

3、锅中放适量的水烧开，加2克盐，放入削好的西红柿块煮2分钟左右。

4、倒入水淀粉，边倒边搅至稍粘稠。这一步是让西红柿蛋汤口感好的关键。

5、均匀撒入蛋液。用筷子搅一下。

6、关火，出锅前撒少许香油。省时又好喝。

7、成品图。

1、西红柿洗净，去蒂后切成小块备用。

2、在碗里打一个草鸡蛋，用筷子搅成均匀的蛋液。

3、锅中倒入花生油，放西红柿大火翻炒。

4、西红柿一直炒到出汁时，再加入一小汤碗的清水大火烧开。

5、烧开后再小火煮3分钟，开小火轻轻地细细地淋入蛋液。

6、加上些水淀粉继续烧开，调入盐和鸡精。

7、最后撒上小葱花，盛出来放在汤碗里，特别喜欢用西红柿汤泡饭，再就上些酸豇豆，很是下饭。