怎么煮水煮鸡

愛情说过 3个月前已收到2个回答举报

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我是四川的我就说我们那的做法吧

首先洗净挖空(点杀鸡就可以做了呵呵) 放入锅内加水我们那喜欢放姜其他千万莫放大火烧开后调至小火慢慢炖时间不要太短太长自己把握炖到肉发白汤也略带白面上一层黄涔涔的油就OK了拿出来后加盐葱花香菜即可我妈说什么都不放是最美味的我总喜欢来点盐呵呵

至于鸡肉的话嫌淡了不要紧拿出来单放什么酱油辣酱我靠简直美味

楼上这位的意见呢我认为要看你老婆是在什么情况下怎么吃是做月子的时候吃呢还是平时补身子吃的要是做月子吃的话不益大补平时还行

而且还要看你的炖锅是啥样的我们四川这边都用砂锅可能华中华东这些地方大城市喜欢金属制锅其实都可以炖不过味道可就差远了

7小时前

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水煮鸡片的做法

做法：

1.鸡脯肉片或切片，放酒，盐，蛋清，淀粉，水，上浆入味待用，青菜洗净切适当的段。

2.锅入少许油，下葱姜末豆瓣酱暴香，点料酒，加三勺汤，烧开后，放糖，鸡精，胡椒粉，盐，如果味道适当，这时候，把青菜倒入锅中，烫个30秒左右，捞出，垫在碗底备用，不要关火，用烫完菜的汤来烫肉片，一片片把肉伸展开来，下入锅中，肉一变色就好了，把汤和肉片浇在刚才的青菜上面。

3.把干辣椒末和花椒粉放在肉片上，锅内倒入食用油和少许香油，烧8成热，浇在辣椒末上即可。

注意事项：鸡脯肉不可煮老，断生即可，最后烧油时，小心烫伤。

白水煮鸡的做法

买回乌鸡洗一下就可以，不要洗好多回，那样就吧营养洗走了，然后放锅里充足的水，（锅最好用电饭堡之类的~~~）最好就不要再添水了。

就这样炖上一小时，香味出来了放红枣，再有红枣的香味出来了！就可以放上少许的盐了！只喝汤，肉就不用吃了！

5小时前

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