儍吥菈叽 2星
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食材清单
小河蚌400克，干辣椒6个，姜蒜适量，葱适量，花椒10颗，料酒适量
烹饪步骤
1/4
首先把小河蚌清洗干净。
2/4
姜蒜洗净切好。将干辣椒剪断。
3/4
往锅里放入油，姜蒜放入锅中，辣椒放入锅中翻炒。放入小河蚌。一小会儿。倒入料酒。
4/4
炒好后撒入葱花即可。
22小时前
被喧闹击垮 1星
共回答了156个问题 评论
蚌肉去除鳃和泥肠洗净，把蚌肉和裙边分开，蚌肉用刀背敲打，然后撒入盐用手搓洗，锅中烧水下入蚌肉和裙边，再放葱段、姜片、料酒和白酒开大火煮5分钟捞出，锅中油烧热下入葱姜片炒香，接着下入剁椒和辣椒酱炒香后下入蚌肉大火翻炒，淋入料酒和生抽翻炒2分钟，随后下入红椒块和韭菜段翻炒至断生，最后放适量盐炒匀即可。
21小时前
回答问题
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