我家里有辣菜疙瘩咸菜怎样让晒出的咸疙瘩好吃啊煮时用加什么配料吗

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芥菜疙瘩若干, 生抽若干, 老抽适量, 桂皮一小段, 花椒少许, 大料一个, 糖少许, 盐（可不加）少许, 干辣椒（我没有，放的辣椒粉）看着办步骤1芥菜疙瘩买回来晒三天2洗净，准备调料3进锅，所有调料放进去，加水淹过疙瘩4开煮，筷子插进去就是好了，关火。

5晾凉，装罐。

6随时可以吃啦！当然泡几天会更好！小技巧如果盐加少的话，一个月后，芥菜疙瘩发酵产生天然的酸味，酸度适中，非常好吃。我喜欢吃这种发酵的，和泡菜一个道理。我家的泡菜已经腌了大半年了，酸度非常好。

7小时前

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