咸蛋黄焗蟹没有蛋黄酱怎么办

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如果没有蛋黄酱，您可以尝试使用以下方法做出美味的咸蛋黄焗蟹：

所需材料：

- 螃蟹 2只

- 咸蛋黄 2个

- 姜片 2-3片

- 蒜末适量

- 青葱花适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 料酒适量

- 红椒粉适量

- 植物油适量

步骤：

1. 将螃蟹清洗干净，拆成蟹腿和蟹钳备用。

2. 将咸蛋黄取出，放入碗中捣成泥状备用。

3. 热锅加入植物油，加入姜片、蒜末煸炒出香味。

4. 加入蟹腿和蟹钳，倒入适量的料酒，加盐、白胡椒粉、红椒粉翻炒均匀。

5. 倒入适量的水，加盖焖煮5-8分钟，直到螃蟹熟透。

6. 加入咸蛋黄泥，翻炒均匀，让螃蟹均匀受到咸蛋黄的涂抹。

7. 最后加入适量的青葱花，翻炒均匀即可。

这样就做好了一道美味的咸蛋黄焗蟹。如果想要更加浓郁的口感，可以在烹制过程中加入一点奶油或者淡奶油。

3小时前

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如果没有蟹黄酱就用咸蛋黄代替，咸蛋黄的操作步骤：两颗咸蛋黄，淋点白酒去腥，送入提前预热好的烤箱，上下火180，度烤10分钟，将烘烤好的咸蛋黄碾碎过筛加入南瓜中，搅拌均匀，这个过程有点复杂

1小时前

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