水炖蛋上锅蒸几分钟

占你生 2个月前已收到3个回答举报

共回答了214个问题采纳率：94.5% 评论

在碗口处覆盖上一层保鲜膜，把鸡蛋液放入蒸锅中，大火煮沸之后小火慢炖，差不多10分钟鸡蛋就蒸好了，鸡蛋出锅后可以淋上一点香油或者其他酱汁，根据自己的喜好还可以撒上一些葱花

17小时前

共回答了460个问题评论

1、准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。

2、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。

3、温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。

4、过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。

5、准备一个锅，锅中倒水，放蒸笼，把水烧开。

6、锅里的水烧开后上锅蒸，在碗上盖一个盘子，用中小火蒸10分钟左右。蒸的时间太长鸡蛋就会变得很老。蒸好之后，盖上锅盖焖3分钟。

15小时前

22

共回答了124个问题评论

一般八到十分钟吧，这个没有绝对的说法，因为要根据火候，炖蛋的容器的厚薄，还有鸡蛋的多少。

我一般都是炖几分钟会揭盖看一下～

12小时前

25

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐