本帮醉虾调料配方

温柔尤 2个月前 已收到1个回答 举报

恋影何止情 4星

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食材准备

白虾 500克、白酒1瓶、生姜末适量、腐乳汁适量、生抽适量、糖适量

做法步骤

1、买回来的白虾洗净,时间多的话可以把虾的胡须剪掉。

2、洗净沥干倒入容器中,倒适量的二窝头(高度数的白酒均可),大概液面盖过虾即可;

3、合上盖子,摇晃一下,静置半小时左右,天热可以放进冰箱;

4、下面开始做酱汁,最重要的就是腐乳汁啦。把生姜切碎。

5、倒入原来瓶子里一半的腐乳汁,4勺生抽,两勺糖,生姜末(所有调料的用量看你的虾有多少盒个人口味,口味最好重一点,可以尝一下,不要怕咸了,倒进虾里以后,味道会淡很多)

6、半小时后把酒倒掉(怕酒味重可以用凉白开水冲一下),倒入调味料,均匀的搅拌以后,就可以吃啦!

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