葱烧肉家常做法

偅噺莋亾 3个月前已收到2个回答举报

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材料：猪五花肉500克，香葱4根，姜半块。

调料：冰糖50克，红豆腐乳2块，料酒、老抽、盐、鸡精各适量。

做法：

1、将五花肉切块，焯水后捞出冲洗净浮沫。

2、锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色。

3、放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均匀地沾在五花肉上。

4、将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开。

5、将腐乳通过漏勺倒入锅中，翻炒均匀。

6、调入料酒翻炒，加少量的老抽，翻炒均匀。

7、加入开水没及肉面，放入葱结、姜片。大火烧开后，盖盖，改小火焖60分钟。

8、开盖后加入少量的盐，鸡精调味，即可起锅。

3小时前

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材料

猪肉片 4片,葱 2支,蒜头 6颗,姜 1颗,红辣椒 1根

做法

1、准备酱汁:味琳1匙,米酒2匙,酱油3匙,搅拌一下.

2、葱切段,姜及辣椒切片,蒜头剥好

3、先加一些油,热锅后加入葱白,姜片,辣椒,蒜头,先炒一下,再加入猪肉片,再加入酱汁,约炒3分钟后,加入葱绿,再炒约1分钟就完成了.

1小时前

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