请教做食品行业的老师煮熟的鸡肝怎样长期保存

嫒锝呔真 1个月前 已收到1个回答 举报

自在的过 2星

共回答了242个问题采纳率:99.5% 评论

冷藏:低温保存,密封保存,这种方式可以延长保质期,但也坚持不了两三个月时间。

冷冻保存:就是-18°的温度保存,需要设备,而且解冻之后,品质可能降低。

真空并添加防腐剂保存:如果技术做的好,可以有几个月的保质期。

任选其一做好就行了,这种产品,除非做成酱卤肉,否则都不好同时照顾保质期和风味。

2小时前

4
可能相似的问题
Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com