东阳杨梅粿的做法

肺腑深渊 3个月前 已收到1个回答 举报

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用料

糯米粉/粘米粉 300克/100克

糯米 100克

芝麻 50克

糖 100克

板油 适量

食用色素 适量

步骤 1

糯米用水浸泡,留少许水并用食用色素拌匀泡一晚

步骤 2

用糯米粉(本地水磨汤团粉)加粘米粉,比例3:1

步骤 3

芝麻炒香,加白糖和红糖及板油

步骤 4

包汤团状

步骤 5

裹上染红的糯米

步骤 6

要裹均匀

步骤 7

然后整齐码放好上锅

步骤 8

水开后上锅蒸10分钟

步骤 9

看起来色泽诱人,咬一口香甜软糯出锅啦

3小时前

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