肉炒西兰花最正宗的做法

原料：西兰花1朵、五花肉300g、盐、鲜酱油、老抽、姜适量。

做法步骤：

第1步、起锅，烧热水，下入西兰花焯水，捞出，过凉水

第2步、热锅、下五花肉煸炒出油脂，下姜炒香，入鲜酱油、一点老抽翻炒均匀。

第3步、加水盖盖煮三四分钟，煮至汤汁收干。

第4步、下焯过水的西兰花炒几下,加盐、鸡精调味即可。

准备材料：西兰花250克、猪肉150克、油2勺、糖少许、盐1勺、蚝油1勺。

步骤：

1、把瘦肉切片，然后用少许的盐和糖腌制。

2、西蓝花掰成小块，洗净，用开水焯一下，水中滴几滴油。

3、锅里放入适量的油爆炒猪肉。

4、猪肉煮熟后下入西兰花翻炒。

5、然后下入少许的盐和糖翻炒入味。

6、最后下入蚝油翻炒均匀即可

食材

西兰花400克，肉片适量，料酒少许，十三香少许，盐少许，鸡精少许，葱姜蒜少许，玉米油少许。

1西兰花洗净焯水，

2热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒，添加料酒，十三香。

3放入西兰花翻炒

4加入少许盐鸡精出锅。

步骤/方式一

准备好所有食材。

步骤/方式二

西兰花洗净掰开，用刀切成小花状。

步骤/方式三

猪肉、红辣椒、蒜切粒、葱切段。

步骤/方式四

热油烧至六成熟，加入葱、蒜爆香，放入肉粒翻炒。

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步骤/方式五

加入盐、酱油翻炒入味。

步骤/方式六

加入西兰花和红辣椒。翻炒几下，加入少许水翻炒至西兰花断生，加入鸡精。

食材：里脊3两西兰花6两

家乐鸡粉（6克）1茶匙淀粉（3毫升）1茶匙盐少许姜末10克蒜末10克油（10克）2茶匙

具体步骤：准备好所有食材

里脊肉洗净，切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟,能令肉片锁住更多水分带来饱满口感

西兰花撕成小朵，洗净备用

锅中烧开水，将西兰花下锅中，加少许盐焯1分钟捞出，沥干水分备用

锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片十分细嫩

锅中留少许油烧热，将焯好的西兰花倒入锅中，加入家乐鸡粉翻炒1-2分钟

加入肉片，翻炒均匀至肉片熟透即可。出锅后，由于经过家乐鸡粉的腌制，肉片因锁住更多水分，更加鲜美多汁

西兰花炒肉的做法步骤

步骤 1西兰花洗净 盐水泡十分钟 再切 注意先泡盐水再切小朵。

步骤 2煮一锅开水 放下来煮沸一分钟。

步骤 3捞出 过凉水。

步骤 4锅里放油 五花肉炒出猪油 装盘备用。

步骤 5下小米辣 蒜末爆香 依次放入西兰花 大火爆炒两分钟。

步骤 6转小火 加一点点水 加之前炒好的肉 适量盐 蚝油翻炒均匀 小火煮两分钟 让它入味，出锅。