酸梅焖罗非鱼做法

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主料：罗非鱼 1条

辅料：酸梅 1个，砂糖适量，姜片 3片，蒜头 2个，葱花适量

步骤

1.准备的材料

2.酸梅用筷子扎碎，加入一茶匙砂糖和80ml的水搅拌均匀

3.罗非鱼洗干净去鳞

4.开鱼肚

5.把内脏、鱼鳃取出

6.冲洗干净沥干水分

7.热锅热油

8.放入鱼

9.把一面煎到金黄色翻面再煎

10.另一面也煎到金黄色，加入料酒、姜蒜

11.适量的生抽和一茶匙砂糖

12.再倒入酸梅汁

13.盖盖焖煮水分变少

14.最后撒上葱花即可

11小时前

共回答了181个问题评论

酸梅焖罗非鱼的做法

1、罗非鱼择洗干净，放入盘子中。

2、将酸梅碾碎，铺在鱼身上。

3、炒锅水开，放入鱼盘。

4、盖锅盖，旺火蒸12分钟左右（蒸鱼时间由鱼的大小来掌控）。

5、揭盖，关火，取出盘子，倒掉盘子里的水。

6、放上葱丝。

7、淋上滚烫的给力葵花籽油即可出锅享受美食了。

9小时前

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酸梅罗非鱼的做法：

步骤 1

买的是处理好的罗非鱼，洗干净划花刀。姜、指天椒切丝，倒入少许盐、料酒、生粉（加入生粉煎的时候不容易脱皮）后涂抹均匀，把少量姜丝和指天椒塞进鱼肚子里，腌制十五分钟。葱切段备用（我后面忘了放了哈哈哈）

步骤 2

取两个自制的腌青梅，用勺子压碎备用。将腌制好后将鱼都干净，抖出来的佐料先放盘子里。倒入适量的油（不需要宽油），将鱼两面煎至上色然后把盘子里的佐料放到鱼身上，将青梅也放上去，倒入少量水，淋上青梅汤。

步骤 3

盖上盖子五六分钟就好。

6小时前

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