饼店卖的果仁酥怎么做

呦春华正茂 3个月前 已收到1个回答 举报

噯儭儭 2星

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步骤 1.把馅料分成30克大小并团成小圆备用 2.把水皮的各种材料倒入盆里揉成面团,松弛10分钟 3.分成大小合适的小块 4.油皮材料揉成面团,松弛10分钟 5.分成水皮同等数量的小块 6.拿一块水皮按一下,放上油皮 7.收口团成圆,并全部以此类推做好 8.拿起一块皮面擀成长饼 9.卷起来 10.转90度再擀长饼 11.再卷起来 12.全部做好静放松弛一下 13.拿起一块擀成圆饼,放上月饼馅 14.收口 15.团成圆 16.再按平 17.全部做好后摆入烤盘 18.刷上蛋液 19.放入烤箱中层,180度15分钟 20.出炉凉透包装起来

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