竹节蛏子怎么去内脏和沙囊

人非物非 1个月前 已收到2个回答 举报

麦迪文之叔 5星

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步骤1

1、用海盐水将蛏子养殖2个小时左右,换水2到3次,使其吐出体内的沙子。

步骤2

2、将养殖大竹蛏水上滴几滴食用油,使其吐出沙囊和肠腺中的沙子。

步骤3

3、从蛏子未闭合完全的那一面下刀,将蛏子完全切开。

步骤4

4、用清水冲洗内部黑色的部分,确保黑线完全清洗掉,清水冲洗干净即可。

17小时前

5

何况你我 2星

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步骤1

将蛏子表面的泥土冲洗干净再加入1小勺盐浸泡两个小时,让蛏子里的泥沙吐干净。

步骤2

待蛏子吐完沙以后,再用清水清洗一下,捞出,放入烧开水的蒸锅里蒸制。

步骤3

蒸到蛏子全部张口,快速地取出,切记不要蒸太久,蒸太久蛏子肉就老了,大概蒸1到2分钟的时间。

步骤4

用手撕掉蛏子表面的黑膜,去掉外壳。

步骤5

下面会看见蛏子身体中黑色部分如图,用手挤一下就会出现黑色的内脏。

步骤6

依次清理好,重新过水洗净即可。

15小时前

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