家常牛扒做法

牛排2块；海盐适量；研磨黑胡椒少许

做法

1.买回来的牛排不要洗，因为都是无菌包装的，不需要洗，用厨房纸吸干表面水分

2.纯铁平底锅，一定要烧的热热的，水珠洒水在锅子表面马上形成水珠消失，把牛排边缘上面的肥油切一点下来润一下平底锅，手机准备好秒表计时器

3.放入牛排手机秒表点开，牛排表面撒上雪花海盐秒表1分钟马上翻面

4.另一面也撒上海盐秒表计时也是一分钟，如果想吃熟一点再翻一面10秒钟就够

5.时间到把牛排放在菜板上回温一分钟，在开始切

6.时间到我们切开来看看，刚刚好7分熟

7.撒上研磨黑胡椒美味的牛排就可以上桌了

1 牛扒的家常做法很简单易学，不需要太多的烹饪经验和技巧。

2 首先，选用优质的牛排，可以选择肉眼、西冷或者菲力等部位，将牛排从冰箱中取出，室温下放置20分钟左右，让牛排回温。

然后，在煎锅中加入适量的油，待油热后，放入牛排，煎至两面金黄即可。

3 如果想要更加美味，可以在煎牛排之前，先用盐、黑胡椒、大蒜等调料腌制一段时间，以增加牛排的口感和味道。

此外，还可以搭配自己喜欢的蔬菜、土豆泥等配菜，让整个菜肴更加丰富多彩。

用料：牛扒 ， 酱油，耗油，黑胡椒，糖， 鸡精， 盐 ，罗勒， 迷迭香 

做法：

1.腌渍牛扒：牛扒精选上脑心地肉，切片1.5-2cm厚。用肉锤或擀面杖敲一敲,加入调料入味。

2.烧热锅和油，油要很热。下入腌渍好的牛扒

3.单面煎3分钟,另一面煎2分钟即可

主料:

牛扒100g，西兰花10g，鸡蛋1个，圣女果1个；

辅料：

黄油6g，黑胡椒酱4g，盐1g

黑胡椒牛扒的做法：

1、锅里倒黄油；

2、黄油煎至融化后，加入自然解冻的牛扒；

3、煎到2面都成熟之后，加上黑胡椒酱；

4、西兰花用开水焯熟，牛扒出锅之后，洒上一点点盐；

5、在锅里煎鸡蛋，洒一点点盐；

6、最后就可以起锅摆盘了。

主料:

牛肉200g

辅料:

洋葱四分之一个、意面100g、鸡蛋一个、玉米油20g、葱花适量、姜末少许、蒜末一瓣、黑胡椒粉5g、玉米淀粉10g、酱油适量、料酒少许、孜然粉5g、番茄酱两勺、胡椒粉适量、水果适量、蔬菜适量

烹饪步骤 ：

1· 切片牛肉

2· 肉片铺成1厘米厚，半径5厘米左右的肉饼，用刀背敲打，把肉打松。（正反面都要打）打到轻轻拿起肉饼肉不会松为止。

3· 肉饼加酱油，料酒，玉米淀粉，蒜末，姜末，葱花，孜然粉，黑胡椒粉，抹匀腌制10分钟。

4· 锅中倒少许油，放入肉饼，小火煎。两面都煎熟后，锅中倒入番茄酱和胡椒粉，加少许油，让肉饼粘匀番茄酱后，就可以出锅了。

5·  加上装饰的意面，鸡蛋，蔬菜，水果，就OK啦！