正宗南昌的豆泡烧肉的做法

安小逗 1个月前已收到3个回答举报

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1.五花肉1大块切块过水，油豆腐一包。

2.热锅后放入肉和葱香蒜八角翻炒至金黄，香香的···，放3勺料酒闷下。

3.放酱油糖和盐翻炒上色。

4.加水莫过肉，改中火焖煮。

5.水收干点后放入豆腐泡。

6.再焖半小时等肉酥后，水淀粉勾芡后，放入半勺鸡精1勺香油，出锅咯

18小时前

共回答了117个问题评论

食材清单

油豆泡 350g 、五花肉 500g 、姜 2片、八角 4个、桂皮 3块、葱段 4段、料酒 2勺、生抽 3勺、老抽 2勺、冰糖 20g 、豆瓣酱 1勺、香叶 3-4片

烹饪步骤

步骤1

准备好香料

步骤2

油豆腐洗一下备用

步骤3

猪五花肉切块备用

步骤4

油烧热，倒入姜、葱豆瓣酱、冰糖炒香

步骤5

再把五花肉倒入锅中翻炒.

步骤6

放入香料一起翻炒均匀.再加入老抽、生抽.

步骤7

锅中加入水，末过肉再多一点，倒入料酒.水开后，用中火烧肉.

步骤8

盖上锅盖中火烧1小时之后. 加鸡精调味试一试味道根据自己的口味加盐或者糖.

16小时前

48

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首先把做豆泡烧肉的食材准备好，准备一块5花肉和一斤豆泡，把他们用水清洗干净，然后切好五花肉，烧锅倒入一点食用油，把五花肉放入锅内油出来，熬完油之后再倒入豆泡，一起翻炒倒入一点水，等到一个小时左右就出来了

13小时前

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