四季豆炒肉末家常做法

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材料

四季豆 200g(一把),猪绞肉 150g,蒜末 2办,姜末适量,葱花适量,辣椒半支,盐适量,酱油 1大匙,味霖 1大匙,米酒适量,辣豆瓣酱(可不加） 1大匙

做法

【备料】

1、姜、葱、蒜、辣椒切末。

2、绞肉清水洗净后淋点米酒去腥，四季豆挑菜洗净切段。

【烹煮】

1、倒点油热锅后放入姜、蒜末爆香，放入猪绞肉拌炒至7分熟后，放入酱油、味霖、辣豆瓣酱拌匀。

2、再放入四季豆、少许盐拌炒一下后，加点水闷煮约5~10分钟。

3、待至四季豆熟后，加入辣椒、葱花拌炒一下即可起锅上菜。

3小时前

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配料:肉末、四季豆、干辣椒、生抽、蒜子、

盐、鸡精、料酒、胡椒、生姜。制做步骤:①四季豆去两头去筋，扳成3至4公分洗净备用，干辡椒切段备用，生姜大蒜却末备用。

②四季豆先抄水，断生后打放入凉水中泡两分钟，打出备用。

③起锅烧油:油七成热放入肉未抄香，放入料酒，翻抄几下放入大蒜生姜未，干辡椒，盐，胡椒，生抽入味，最后放入回季豆翻抄到熟透，放入鸡精，装盘及可。

1小时前

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