内蒙烩菜怎么做

蛋饺 1盘，嫩豆腐 1块，白菜 半颗，西红柿 2个

蒜瓣 1个，生姜 1块，大葱 1根，油 适量

家乐浓汤宝（老母鸡味儿） 1块

开水 适量

盐 1勺，鸡精 适量。葱花 适量

做法步骤

2、西红柿洗净切成小块儿，白菜洗净切成条备用！

3、蒜瓣剥皮切成小块，生姜削皮切成丝，大葱切成丝备用！

4、平底锅预热，倒入适量的油，嫩豆腐切成小块，小火煎至两面金黄！

5、砂锅预热，倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，葱煸炒出香味儿！

6、放入西红柿，炒至软烂出汁儿！

7、把切好的白菜，煎好的嫩豆腐。蛋饺码在砂锅里！

8、倒入适量的开水！

9、放入一块家乐浓汤宝（老母鸡口味儿）

10、放入一勺盐调味儿！

11、煮开后转小火，让它咕嘟10分钟左右！

12、起锅前放入适量的鸡精和葱花即可

主料

白菜，粉条（干的），豆腐皮，盐，植物油，老抽，蒸鱼豉油，葱，干辣椒，蒜

大白菜炖粉条的做法步骤

1. 1把白菜切成条备用。

2. 2用水把粉条焯成八成熟，（凉水下锅）捞出放入凉水中待用。

3. 3把需要的料准备好。

4. 4锅内倒油后放葱姜蒜爆香。

5. 5爆香后倒入洗净后的白菜快速翻炒，然后倒入老抽上色后倒入豆皮丝（也可不加，），翻炒后加入两碗水，放入粉条。

6. 6大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可。

做法：将豆腐炸成豆腐泡，起锅烧油，多放一些油，因为是素菜，油热之后放入花椒大料煸香，再放入事先切好的白菜帮，稍微煸炒一下，加入水，放入豆腐泡，土豆粉条，炖到半熟之后，再把白菜叶放入，临出锅之前加点鸡精。

我现在给大家分享一下内蒙烩菜怎么做，做的不好的地方还请批评指正。

内蒙烩菜的用料:烧肉、若干丸子（肉丸子） 若干老豆腐、1个土豆、1个娃娃菜、1颗葱姜蒜、若干花椒 一小把大料。

内蒙烩菜的做法步骤:

步骤 1 : 娃娃菜切成条，丸子烧肉备好。土豆切片、豆腐切块，炸至两面金黄。

步骤 2 :备好调料 。

步骤 3 :将娃娃菜铺底，然后放土豆片、放豆腐、放烧肉、放丸子，一层一层铺好，将调料倒入锅中。倒入热水，量为食材的一半。倒酱油，开大火烧开，转中火。

步骤 4:
炖十分钟左右，留少许汤汁，放少许盐，出锅。

内蒙大烩菜是内蒙人最常吃的菜，也是最大众化的一道菜，来呼和浩特旅游可得尝尝。到现在想起妈妈做的大烩菜还是不由的流口水，肉肥不腻，在加上有咬劲的酸菜，那叫一个香，

下面我给大家介绍一下它的做法，这是本人总结出来的哦!

　　原料:白菜 五花肉、土豆、冻豆腐、宽粉条

　　调料:葱姜、 蒜、 大料、 花椒 、酱油 、盐 、油 、鸡精

　　做法:

　　1、菜切细丝,冻豆腐化开挤去水切成1CM厚的片,肉切片，粉条切成10CM左右的长段土豆切成象眼块,葱姜蒜切碎。

　　2.炖制:炒锅上油,油热放花椒大料,待变色略黑时放葱姜蒜爆香,倒入肉片翻炒几下,撒适量酱油，放土豆,翻炒几下,加足水炖至土豆八分熟,加适量盐

　　3.放入酸菜,翻匀,依酸菜酸咸度酌量放盐和少量糖一点鸡粉,慢火炖

　　4.13分钟后,放冻豆腐片,盖盖接着焖几分钟后翻匀

　　5.放粉条(铺到菜面上),加盖焖一会

　　6.揭盖儿,把菜搅匀,撒葱花,出锅。

　　注意：

　　1.土豆要先做熟,再放白菜,否则会因了白菜的酸使土豆不易熟,口感不好。

　　2.盐要少放,因白菜本身已经有盐。

　　大家学会了，就做做吧，很好吃的。