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主料：海带1000克，肥瘦猪肉350克，白菜150克，猪排骨150克，料酒10克，盐6克，酱油10克，醋4克，味精3克，白砂糖5克，香油4克，大葱10克，姜10克，大蒜10步骤：
1、水发海带洗净去掉边缘切片。
2、猪肉切条把猪肉条放在海带上卷成卷。
3、锅底垫一层肉骨头以防止肉酥时粘锅底放上一层海带卷上铺一层薄姜片。
4、放第二层海带卷铺上一层薄蒜片。
5、放第三层海卷上铺一层葱丝依此类推最后放一层海带卷。
6、加入料酒，香油，醋，酱油，盐味精，白糖上面再放入一层白菜叶加入清水以淹没海带为宜。
7、用大火烧沸转小火炖至汤汁快干海带酥烂入味后连锅端下晾凉。
8、食用时将海带卷切成圆片即可。
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