泪成霜 2星
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土豆炖豆角（无肉素版） 用料：土豆500g、豆角500g,大蒜1头、盐50g左右 豆角摘好洗净，，可中间折断，控水。土豆洗净削皮，备切。 土豆用到嘣成小块，不明白的也可以土豆切成小块，约3＊3厘米吧，大了不容易熟。 大蒜拍碎，不要切，要的是接近于整蒜的效果，熟了很好吃。 热锅，倒油，油烧七八分热倒入大蒜和土豆块，中火翻炒，一直炒到土豆的边有些透明的感觉，然后放入豆角，中小火继续翻炒，炒至豆角通体都明显变成很绿的颜色，加入十三香，八角，精盐，少量生抽，一点点即可，目的是让菜看起来稍有颜色，千万不要老抽哦。喜欢吃熟蒜的，此时可以再放一些。 加水没过菜大半，然后就不要再搅动，大火煮开后改中小火，盖上锅盖，过程中尽量不要再开锅，等到听到水快要干还未干的状态开锅，出锅。
15小时前
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